Am 17.10.2011 fand die erste gastro*kult Veranstaltung auf dem Firmenstandort in Pforzheim statt. Knapp 400 Gastronomen, Hotelliers und Betriebsleiter folgten der Einladung, und verbrachten diesen Tag gemeinsam mit dem gastro*master Team, anlässlich der Fertigstellung der Betriebserweiterung.

Das Ziel war es, für Kunden und interessierte Gastronomen einen Tag zu kredenzen, der Anstöße gibt Althergebrachtes anders anzugehen oder wieder aufleben zu lassen, an dem neue, innovative Produkte vorgestellt werden und an dem Ideen gegeben werden, wie die hiesigen Küchen, ihr Angebot noch ergänzen, verändern oder optimieren können.

Ganz bewusst, sollte dies keine allseits bekannte Hausmesse mit möglichst vielen Austellern werden. Vielmehr, wurden ausgewählte Industriepartner geladen, mit der klaren Aufgabenstellung Innovationen und innovative Herangehensweisen an bestehende Produkte zu präsentieren.

Wichtiger Bestandteil waren die zahlreichen Seminare zu unterschiedlichsten Themen, die durch Profis der Szene wie Stefan Marquard oder dem Team Inspiration von Wiberg umgesetzt wurden und auf große Resonanz stießen.

Ein besonderes Augenmerk lag hierbei auf besonderen Fleischspezialitäten und deren Unterschiede - deutsch, süd. amerikanisch und US Qualitäten im Vergleich. Ebenso wurden wenig genutzte Teilstücke präsentiert, zubereitet und in Szene Gesetzt. Speziell auch um in der aktuellen Hochpreisphase des Rindfleisches Alternativen aufzuzeigen zum Roastbeef, der Hüfte und dem Filet.

Abgerundet wurde die Veranstaltung mit Führungen durch den erweiterten Betrieb und die verschiedenen Sortimentsbereiche, sowie ein legeres Rahmenprogramm mit Musik, Rodeo-Reiten und Speis und Trank.

Sofern auch Sie an diesem Tag dabei waren, würden wir uns sehr über Ihr Feedback freuen! Was war gut, was war nicht so gut, was hat gefehlt und natürlich - sollten wir eine so gelagerte Veranstaltung wiederholen??? Bitte senden Sie Ihre Kommentare an verkauf(at)gastromaster-pf.de.