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Top News aus dem Magazin
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Grillen: 15 Tipps, die Gäste begeistern
Los geht’s, denn spätestens jetzt beginnt die Sommer-Grillsaison. Die Servisa Redaktion serviert außergewöhnliche Cuts sowie Tipps und Ideen für die kleine Grillkarte fernab vom Mainstream.
Das Haus am See
André Wiese ist ein Selfmade-Gastronom, der sich einen Traum erfüllt hat. Das H1 entstand aus einer Idee in seinem Kopf und steht seit 2018 am Ufer des Hennesees als erfolgreiches Ausflugslokal im Grünen sowie als feste Größe im Stadtleben Meschedes.
Jung, verwurzelt, modern
Abseits des Großstadttrubels liegt der Wirt von Dred - mitten im Landkreis Rosenheim. Und doch ist das Wirtshaus ein fester Anlaufpunkt für Gäste aus der ganzen Region. Verantwortlich dafür ist Lukas Weichselbaumer: Küchenchef, Gastgeber und Bindeglied zwischen Tradition und moderner Wirtshausküche.
Internorga 2026: Starkes Statement für die Branche
Vom 13. bis 17. März 2026 fand in den Hamburger Messehallen die 100. Internorga statt. Als wichtigste Leitmesse für Hospitality und Foodservice im deutschsprachigen Raum zeigte sich auch in diesem Jahr, wieviel Bewegung in der Branche ist.